我が家鉄板☆ミニトマトカレーレシピ!

材料

ミニトマトカレーレシピ

最近カレーネタばかりですいません…
また、今日もカレーを作りました( ̄□ ̄;)!!
「何食べたい?」っと旦那さんに聞くとマイブームなのか
必ず「カレー」っと返答されてしまうためついつい作ってしまう。。。

そんなこんなで我が家の低カロリー☆トマトカレーレシピ公開♪

【材料】

  • ミニトマト 90個(270kcal)
  • 玉ねぎ 1個半(98kcal)
  • 茄子 4本(64kcal)
  • 鶏胸肉(皮なし) 1枚半(220kcal)
  • キャベツ 半玉(118kcal)
  • みじん切りにんにく(チューブ) 小さじ2/1(8kcal)
  • カロリーオフ プライムジャワカレー辛口 1袋8皿分(400kcal)
  • EXバージンオイル 大さじ1(111kcal) 一皿当たり:約161kcal

【作り方】

  1. ミニトマトは洗ってヘタを取り半分。茄子は斜め切り。
  2. 玉ねぎはみじん切り。キャベツは一口大のザク切り
  3. 鶏胸肉は皮を取って、3cm角程度で適当に
  4. キャベツはレンジで1分半程加熱しておく材料
  5. 鍋にオリーブオイルを入れ、温まったらみじん切りにんにく投入
  6. 香りがしてきたら玉ねぎを投入玉ねぎ
  7. 少し透き通ったら、鶏胸肉を入れ、塩コショウを少々鶏胸
  8. 鶏胸が白くなって火が通ったら、キャベツ投入
  9. 少ししんなりしたら、茄子を入れ炒める
  10. 全体的にしんなりしたところで、ミニトマトをガサっと入れる。しんなり トマト投入
  11. トマトを潰しながら水分を出す
  12. 潰し終わると、水嵩が増す。10分~15分程煮る潰して煮る
  13. 火を止めてカレールー投入し混ぜ合わせる。混ぜ終わったら再度火をつけとろみが出るまで火にかけるカレールー
  14. 味見をして、足りなければ一袋(2皿分)ルゥーを足す。ガラムマサラとハバネロペッパーを入れて出来上がり完成

私はそんなに辛いのが得意ではないんですが、
旦那さんが辛いの大好きなため
唐辛子やハバネロペッパーなどを足しています。

辛すぎる場合は、
牛乳やミルクフレッシュなどを入れ調整してください(ノω・、) ウゥ・・・

 

 

About ゆず 24 Articles
30代前半の派遣社員。 2017年4月25日からダイエットという名の、健康管理を強制スタート。 旦那さんが、数年前から糖尿病を患っていたのですが 4月に糖尿の合併症で入院… それ以降、2人で強制ダイエット中です。。。 約4ヶ月… 私は22kgの減量☆旦那さんも31kgの減量成功! まだまだ、続けてスリムな身体を取り戻す予定♪

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